Recept na šumivý lektvar

Oliver Burston / Getty Images

Šialení vedci nie sú známi tým, že pijú vodu z vodovodu. The šialený vedec túži po šumení! Tento elixír pení a šumí a je dostupný v klasických rádioaktívnych farbách alebo chutnom zložení na zmenu farby. Vyzerá to odporne a zle, ale šumivý elixír je dostatočne bezpečný na pitie a chutí lepšie ako väčšina nealkoholických nápojov.

Zhromaždite ingrediencie šumivého lektvaru

Najprv si priblížme základný šumivý elixír rádioaktívnej farby. Budete potrebovať:

• Sklo šialeného vedca
• Voda
• Potravinárske farbivo
• Prášok na pečenie
• Ocot

Poďme robiť vedu!

1. Nalejte do pohára trochu vody a sódy bikarbóny. Pridajte potravinárske farbivo, aby ste získali peknú sýtu farbu.
2. Keď ste pripravení na šumenie, pridajte kvapku octu.
3. Na udržanie chodu môžete pridať viac octu, sódy bikarbóny a potravinárskeho farbiva. vy môcť vypite tento lektvar, ale bude chutiť ako slaný ocot. Tento elixír dokáže šumieť dosť dlho.

Nechajte Čarovný lektvar chutiť lepšie a peniť dlhšie

Nedá sa vydržať chuť sódy bikarbóny a ocot? Do ovocnej šťavy vmiešajte malé množstvo sódy bikarbóny. Pridajte kvapku octu na spustenie šumenia. Šťavy nielenže chutia lepšie, ale dokážu dlhšie udržať penu. Zdá sa, že repná šťava pení obzvlášť dobre (hoci chuť nie je taká príťažlivá).

Nechajte lektvar zmeniť farbu

Ak ste použili ovocnú šťavu, zmenil váš elixír farbu, keď ste pridali ocot? Mnohé ovocné šťavy (napr. hroznová šťava) sú prirodzené indikátory pH a bude reagovať na zmenu kyslosti elixíru zmenou farieb. Zvyčajne, zmena farby nie je veľmi dramatická (fialová až červená), ale ak použijete šťava z červenej kapusty , váš elixír sa zmení zo žltozelenej na purpurovočervenú.

Ako to funguje

The chemická reakcia medzi jedlou sódou a ocot produkuje bubliny plynného oxidu uhličitého ako súčasť tejto acidobázickej reakcie:

prášok na pečenie (hydrogenuhličitan sodný) + ocot (kyselina octová) --> oxid uhličitý + voda + ión sodný + octan ión

NaHCO₃(s) + CH₃COOH (1) -> CO_dva(g) + H_dvaO(l) + Na⁺(aq) + CH₃COO^-(aq)

kde s = tuhá látka, l = kvapalina, g = plyn, aq = vodný alebo v roztoku

Rozoberať to:

NaHCO₃Už⁺(aq) + HCO₃^-(aq)
CH₃COOH H⁺(aq) + CH₃COO^-(aq)

H⁺+ HCO₃^-H_dvaCO₃(kyselina uhličitá)
H_dvaCO₃H_dvaO + CO_dva

Kyselina octová (a slabá kyselina ) reaguje s a neutralizuje hydrogénuhličitan sodný (základňa). Oxid uhličitý je zodpovedný za šumenie a bublanie tohto elixíru. Je to tiež plyn, ktorý tvorí bubliny v sýtených nápojoch, ako sú limonády.