Orgány tráviaceho systému

Čo sa deje vo vnútri tráviaceho systému?

Vedecká fotografická knižnica - PIXOLOGICSTUDIO/ Obrázky značky X/ Getty Images

The zažívacie ústrojenstvo je rad dutých orgánov spojené v dlhej skrútenej trubici od úst po konečník. Vo vnútri tejto trubice je tenká, mäkká membránová výstelka epitelové tkanivá volal sliznice . V ústach, žalúdku a tenkom čreve obsahuje sliznica drobné žľazy, ktoré produkujú šťavy napomáhajúce tráveniu potravy. Existujú tiež dva pevné tráviace orgány, pečeň a pankreasu , ktoré produkujú šťavy, ktoré sa dostávajú do čreva cez malé trubičky. Okrem toho časti iných orgánových sústav ( nervy a krvi ) hrajú hlavnú úlohu v tráviacom systéme.

Prečo je trávenie dôležité?

Keď jeme také veci, ako je chlieb, mäso a zelenina, nie sú vo forme, ktorú by telo mohlo použiť ako potravu. Naše jedlo a pitie musíme zmeniť na menšie molekuly živín predtým, než sa môžu vstrebať do krvi a preniesť do bunky v celom tele. Trávenie je proces, pri ktorom sa jedlo a nápoje rozkladajú na najmenšie časti, aby ich telo mohlo použiť na stavbu a výživu buniek a na poskytovanie energie.

Ako sa trávi jedlo?

Trávenie zahŕňa miešanie potravy, jej pohyb cez tráviaci trakt a chemické štiepenie veľkých molekúl potravy na menšie molekuly. Trávenie začína v ústach, keď žujeme a prehĺtame, a je ukončené v tenkom čreve. Chemický proces sa pre rôzne druhy potravín trochu líši.

Veľké, duté orgány tráviaceho systému obsahujú sval čo umožňuje ich stenám pohybovať sa. Pohyb stien orgánov môže poháňať potravu a tekutinu a tiež môže premiešať obsah v každom orgáne. Typický pohyb pažeráka, žalúdka a čreva je tzv peristaltika . Pôsobenie peristaltiky vyzerá ako oceánska vlna pohybujúca sa svalom. Sval orgánu vytvára zúženie a potom pomaly posúva zúženú časť po dĺžke orgánu. Tieto vlny zužovania tlačia potravu a tekutinu pred sebou cez každý dutý orgán.

Prvý väčší pohyb svalov nastáva pri prehĺtaní jedla alebo tekutiny. Aj keď sme schopní začať prehĺtať podľa vlastného uváženia, akonáhle začne prehĺtanie, stane sa nedobrovoľným a prebieha pod kontrolou nervy .

Pažerák

Pažerák je orgán, do ktorého sa tlačí prehltnutá potrava. Spája hrdlo hore so žalúdkom dole. Na križovatke pažeráka a žalúdka je prstencová chlopňa, ktorá uzatvára priechod medzi týmito dvoma orgánmi. Keď sa však jedlo priblíži k uzavretému prstencu, okolité svaly sa uvoľnia a umožnia potrave prejsť.

Žalúdok

Jedlo potom vstúpi do žalúdka , ktorá má na starosti tri mechanické úlohy. Po prvé, žalúdok musí uchovávať prehltnuté jedlo a tekutinu. To si vyžaduje, aby sa sval hornej časti žalúdka uvoľnil a prijal veľké objemy prehltnutého materiálu. Druhou úlohou je zmiešať potravu, tekutinu a tráviacu šťavu produkovanú žalúdkom. Spodná časť žalúdka zmiešava tieto materiály pôsobením svalov. Treťou úlohou žalúdka je pomaly vyprázdniť svoj obsah do tenkého čreva.

Črevá

Vyprázdňovanie žalúdka ovplyvňuje viacero faktorov, medzi ktoré patrí povaha potravy (hlavne obsah tuku a bielkovín) a stupeň svalovej činnosti vyprázdňujúceho sa žalúdka a ďalšieho orgánu, ktorý prijíma obsah žalúdka (tenké črevo). Keď sa potrava trávi v tenkom čreve a rozpúšťa sa v šťave z pankreasu , pečeň , a čreva, obsah čreva sa premieša a posunie dopredu, aby sa umožnilo ďalšie trávenie.

Nakoniec, všetky natrávené živiny sa vstrebávajú cez črevné steny. Odpadové produkty tohto procesu zahŕňajú nestrávené časti potravy, známe ako vláknina, a staršie bunky, ktoré sa vylúčili zo sliznice. Tieto materiály sú hnané do hrubého čreva, kde zostávajú, zvyčajne jeden alebo dva dni, kým sa výkaly nevylúčia pohybom čriev.

Črevné mikróby a trávenie

Človekčrevný mikrobiómpomáha aj pri trávení. biliónov baktérie prospievajú v drsných podmienkach čriev a výrazne sa podieľajú na udržiavaní zdravej výživy, normálneho metabolizmu a správnej imunitnej funkcie. Tieto komenzálne baktérie pomáhajú pri trávení nestráviteľného sacharidy pomáhajú metabolizovať žlčové kyseliny a lieky a syntetizovať aminokyseliny a veľa vitamínov. Okrem toho, že tieto mikróby pomáhajú pri trávení, chránia aj pred patogénne baktérie vylučovaním antimikrobiálnych látok, ktoré zabraňujú množeniu škodlivých baktérií v čreve. Každý človek má jedinečné zloženie črevných mikróbov a zmeny v zložení mikróbov sú spojené s rozvojom gastrointestinálneho ochorenia.

Žľazy tráviaceho systému a výroba tráviacich štiav

The žľazy tráviaceho systému, ktoré pôsobia ako prvé, sú v ústa- naslinné žľazy. Sliny produkované týmito žľazami obsahujú enzým, ktorý začína tráviť škrob z potravy na menšie molekuly.
Ďalší súbor tráviacich žliaz je v výstelka žalúdka . Produkujú žalúdočnú kyselinu a enzým, ktorý trávi bielkoviny. Jednou z nevyriešených hádaniek tráviaceho systému je, prečo kyslá šťava žalúdka nerozpúšťa tkanivo samotného žalúdka. U väčšiny ľudí je žalúdočná sliznica schopná šťave odolať, hoci jedlo a iné telesné tkanivá nie.

Potom, čo žalúdok vyprázdni jedlo a jeho šťavu do tenké črevo , šťavy dvoch ďalších tráviacich orgánov sa zmiešajú s jedlom, aby pokračovali v procese trávenia. Jedným z týchto orgánov je pankreas. Produkuje šťavu, ktorá obsahuje širokú škálu enzýmov na rozklad sacharidy , tuku , a bielkoviny v našom jedle. Ďalšie enzýmy, ktoré sú aktívne v tomto procese, pochádzajú zo žliaz v stene čreva alebo dokonca z časti tejto steny.

The pečeň produkuje ďalšiu tráviacu šťavu – dokonca . Žlč sa medzi jedlami ukladá v žlčníka . V čase jedla sa vytlačí zo žlčníka do žlčových ciest, aby sa dostal do čreva a zmiešal sa stukuv našom jedle. Žlčové kyseliny rozpúšťajú tuk do vodnatého obsahu čreva, podobne ako saponáty, ktoré rozpúšťajú mastnotu z panvice. Po rozpustení tuku je trávený enzýmami z pankreasu a sliznice čreva.

_{Zdroj: National Disgestive Diseases Information Clearinghouse}