História domestikácie kurčiat (Gallus domesticus)

Kto získa zásluhy za skrotenie divej hydiny v džungli?

Červená džungľa (Gallus gallus) v národnom parku Kaziranga v Assam, India. Getty Images / Hira Punjabi / Lonely Planet Images

História kurčiat ( Domáci Francúz ) je stále trochu hádankou. Vedci sa zhodujú, že boli najprv domestikovaní z divokej formy nazývanej červený junglefowl ( Kohút je kohút ), vták, ktorý stále voľne pobehuje vo väčšine juhovýchodnej Ázie, s najväčšou pravdepodobnosťou hybridizovaný so sivým vtáctvom pralesným ( G. sonneratii ). Stalo sa to asi pred 8000 rokmi. Nedávny výskum však naznačuje, že v rôznych oblastiach južnej a juhovýchodnej Ázie, južnej Číny, Thajska, Barmy a Indie mohlo dôjsť k niekoľkým ďalším udalostiam domestikácie.

Keďže divoký progenitor kurčiat stále žije, niekoľko štúdií dokázalo preskúmať správanie divých a domácich zvierat. Domestikované kurčatá sú menej aktívne, majú menej sociálnych interakcií s inými kurčatami, sú menej agresívne voči prípadným predátorom, sú menej náchylné na stres a je menej pravdepodobné, že budú hľadať cudzie zdroje potravy ako ich divoké náprotivky. Domáce kurčatá majú zvýšenú telesnú hmotnosť v dospelosti a zjednodušené operenie; domáca produkcia slepačích vajec začína skôr, je častejšia a produkuje väčšie vajcia.

Kuracie Dispersals

David Wilmot ' id='mntl-sc-block-image_1-0-5' />

Kurčatá, Chang Mai, Thajsko. David Wilmot

Najskoršie možné pozostatky domáceho kurčaťa pochádzajú z lokality Cishan (~ 5400 pred Kristom) v severnej Číne, ale či sú domestikované, je kontroverzné. Pevné dôkazy o domestikovaných kurčatách sa v Číne nenašli až do roku 3600 pred Kristom. Domestikované kurčatá sa objavujú pri Mohendžodáro v Údolie Indus okolo roku 2000 pred Kristom a odtiaľ sa kurča rozšírilo do Európy a Afriky. Kurčatá prišli na Blízky východ počnúc Iránom v roku 3900 pred Kristom, nasledovalo Turecko a Sýria (2400 – 2000 pred Kristom) a do Jordánska v roku 1200 pred Kristom.

Najskoršími dôkazmi o kurčatách vo východnej Afrike sú ilustrácie z niekoľkých miest v Nová ríša Egypt (1550–1069). Kurčatá boli do západnej Afriky privezené niekoľkokrát, keď dorazili do Doba železná lokality ako Jenne-Jeno v Mali, Kirikongo v Burkine Faso a Daboya v Ghane do polovice prvého tisícročia nášho letopočtu. Kurčatá prišli do južnej Levanty okolo roku 2500 pred Kristom a do Ibérie okolo roku 2000 pred Kristom.

Kurčatá priviezli na polynézske ostrovy z juhovýchodnej Ázie námorníci z Tichého oceánu počas r Rozšírenie Lapita , asi pred 3 300 rokmi. Aj keď sa dlho predpokladalo, že kurčatá priniesli do Ameriky španielski dobyvatelia, pravdepodobne predkolumbovské kurčatá boli identifikované na niekoľkých miestach v celej Amerike, najmä na mieste El Arenal-1 v Čile, približne 1350 CE.

Pôvod kurčiat: Čína?

Dve dlhoročné debaty v histórii kurčiat stále zostávajú aspoň čiastočne nevyriešené. Prvým je možná skorá prítomnosť domestikovaných kurčiat v Číne, ešte pred dátumami z juhovýchodnej Ázie; druhým je, či sú alebo nie sú v Amerike predkolumbovské kurčatá.

Genetické štúdie na začiatku 21. storočia prvýkrát naznačili viacnásobný pôvod domestikácie. Najstarší archeologický dôkaz k dnešnému dňu pochádza z Číny okolo roku 5400 pred Kristom, v geograficky rozšírených lokalitách, ako je Cishan (provincia Hebei, asi 5300 pred Kristom), Beixin (provincia Shandong, asi 5000 pred Kristom) a Xian (provincia Shaanxi, asi 4300 pred Kristom). V roku 2014 bolo publikovaných niekoľko štúdií podporujúcich identifikáciu skorej domestikácie kurčiat v severnej a strednej Číne ( Xiang a kol. ). Ich výsledky však zostávajú kontroverzné.

Štúdia čínskeho bioantropológa Masaki Eda a kolegov z roku 2016 o 280 vtáčích kostiach hlásených ako kuracie z lokalít z neolitu a doby bronzovej v severnej a strednej Číne zistila, že iba hŕstka mohla byť bezpečne identifikovaná ako kura. Nemecký archeológ Joris Peters a jeho kolegovia (2016) sa okrem iného výskumu zaoberali environmentálnymi proxy a dospeli k záveru, že biotopy vedúce k pralesnému vtáctvu jednoducho neboli v Číne prítomné dostatočne skoro na to, aby sa mohla uskutočniť prax domestikácie. Títo výskumníci naznačujú, že kurčatá boli zriedkavým výskytom v severnej a strednej Číne, a teda pravdepodobne importom z južnej Číny alebo juhovýchodnej Ázie, kde sú dôkazy o domestikácii silnejšie.

Na základe týchto zistení a napriek skutočnosti, že miesta progenitorov v juhovýchodnej Ázii ešte neboli identifikované, sa v súčasnosti nezdá pravdepodobná udalosť severnej čínskej domestikácie oddelená od južnej Číny a juhovýchodnej Ázie.

Predkolumbovské kurčatá v Amerike

V roku 2007 americký archeológ Alice Storey a kolegovia identifikoval kuracie kosti na mieste El-Arenal 1 na pobreží Čile, v kontexte datovanom dávno pred stredovekou španielskou kolonizáciou v 16. storočí, cca. 1321-1407 cal CE. Tento objav je považovaný za dôkaz predkolumbovského kontaktu s Južnou Amerikou polynézskymi námorníkmi, ale to je v americkej archeológii stále trochu kontroverzný pojem.

Štúdie DNA však poskytli genetickú podporu v tom, že kuracie kosti z el-Arenal obsahujú haploskupinu, ktorá bola identifikovaná pri Veľkonočný ostrov , ktorý založili Polynézania okolo roku 1200 nášho letopočtu. Zakladajúci zhluk mitochondriálnej DNA identifikovaný ako polynézske kurčatá zahŕňa A, B, E a D. Portugalský genetik Agusto Luzuriaga-Neira a jeho kolegovia sledovali podskupiny haplotypov, ktoré identifikovali subhaplotyp E1a(b), ktorý sa nachádza na Veľkonočnom ostrove aj na el- Kurčatá Arenal, kľúčový genetický dôkaz podporujúci predkolumbovskú prítomnosť polynézskych kurčiat na pobreží Južnej Ameriky.

Boli tiež identifikované ďalšie dôkazy naznačujúce predkolumbovský kontakt medzi Juhoameričanmi a Polynézanmi vo forme starovekej a modernej DNA ľudských kostier na oboch miestach. V súčasnosti sa zdá pravdepodobné, že kurčatá z el-Arenale tam pravdepodobne priviezli polynézski námorníci.

Zdroje

• Dodson, John a Guanghui Dong. ' Čo vieme o domestikácii vo východnej Ázii? ' Kvartérna internacionála 426 (2016): 2-9. Tlačiť.
• Eda, Masaki a kol. ' Prehodnotenie skorého holocénu domestikácie kurčiat v severnej Číne .' Journal of Archaeological Science 67 (2016): 25-31. Tlačiť.
• Fallahsharoudi, Amir a kol. ' Genetické a cielené mapovanie Eqtl odhaľuje silné kandidátske gény modulujúce stresovú reakciu počas domestikácie kurčiat .' G3: Gény|Genómy|Genetika 7,2 (2017): 497-504. Tlačiť.
• Løtvedt, Pia a kol. ' Domestikácia kurčiat mení expresiu génov súvisiacich so stresom v mozgu, hypofýze .' Neurobiológia stresu 7. Dodatok C (2017): 113-21. Tlačiť. a nadobličky
• Luzuriaga-Neira, A., a kol. ' O pôvode a genetickej diverzite juhoamerických kurčiat: o krok bližšie. ' Genetika zvierat 48,3 (2017): 353-57. Tlačiť.
• Peters, Joris a kol. ' Holocénna kultúrna história vtáka červeného (Gallus Gallus) a jeho domáceho potomka vo východnej Ázii .' Prehľady kvartérnej vedy 142 (2016): 102-19. Tlačiť.
• Pitt, Jacqueline a kol. ' Nové pohľady na ekológiu skorej domácej hydiny: interdisciplinárny prístup. ' Journal of Archaeological Science 74 (2016): 1-10. Tlačiť.
• Zhang, Long a kol. ' Genetické dôkazy z mitochondriálnej DNA potvrdzujú pôvod tibetských kurčiat. ' PLOS ONE 12.2 (2017): e0172945. Tlačiť.