Experimentujte a zistite, koľko cukru je v sóde
Caspar Benson / Getty Images
Viete, že bežné nealkoholické nápoje údajne obsahujú veľa cukru. Väčšina cukru má formu sacharózy (stolový cukor) alebo fruktózy. Môžete si prečítať stranu plechovky alebo fľaše a zistiť, koľko je tam gramov, ale viete, koľko to je? Koľko cukru je podľa vás v nealkoholickom nápoji? Tu je jednoduchý vedecký experiment, aby ste zistili, koľko cukru je, a dozviete sa o tom hustota .
Materiály
Nie zničiť experimentovať pre vás, ale vaše údaje budú zaujímavejšie, ak budete porovnávať rôzne druhy nealkoholických nápojov a nie rôzne značky tej istej veci (napr. tri druhy koly). Je to preto, že formulácie od jednej značky k druhej sa líšia len mierne. Len preto, že nápoj chutí sladko, nemusí znamenať, že obsahuje najviac cukru. Poďme zistiť. Tu je to, čo potrebujete:
- 3 nealkoholické nápoje (napr. cola, citrusy, iné ovocie ako pomaranč alebo hrozno)
- Cukor
- Voda
- Odmerný valec alebo odmerka pre malé objemy
- Malé poháre alebo kadičky
Vytvorte hypotézu
Je to experiment, tak použite vedecká metóda . Už máte za sebou výskum limonád. Viete, ako chutia, a možno máte pocit, že ktorá chutí obsahuje viac cukru ako iná. Takže urobte predpoveď.
- Koľko cukru je podľa vás v nealkoholickom nápoji?
- Myslíte si, že koly, citrusové nápoje alebo iné nealkoholické nápoje obsahujú najviac cukru?
- Ktorý zo skupiny nealkoholických nápojov podľa vás obsahuje najviac cukru? najmenej?
Experimentálny postup
- Ochutnajte nealkoholické nápoje. Napíšte, ako sladko chutia v porovnaní s ostatnými. V ideálnom prípade chcete plochú (nesýtenú) sódu, takže sódu môžete nechať odležať na pulte alebo ju premiešať, aby sa z roztoku vytlačila väčšina bublín.
- Prečítajte si štítok pre každú sódu. Udáva hmotnosť cukru v gramoch a objem sódy v mililitroch. Vypočítajte hustotu sódy, ale vydeľte hmotnosť cukru objemom sódy. Zaznamenajte si hodnoty.
- Odvážte šesť malých pohárov. Zaznamenajte hmotnosť každej kadičky. Prvé 3 kadičky použijete na prípravu čistých cukrových roztokov a ďalšie 3 kadičky na testovanie limonád. Ak používate iný počet vzoriek sódy, prispôsobte tomu počet pohárov.
- Do jednej z malých kadičiek pridajte 5 ml (mililitrov) cukru. Pridajte vodu, aby ste získali 50 ml celkového objemu. Miešajte, aby sa cukor rozpustil.
- Odvážte kadičku s cukrom a vodou. Odčítajte hmotnosť samotnej kadičky. Zaznamenajte toto meranie. Je to kombinovaná hmotnosť cukru a vody.
- Určite hustotu svojho roztoku cukrovej vody: ( výpočty hustoty )hustota = hmotnosť / objem
hustota = (vaša vypočítaná hmotnosť) / 50 ml - Zaznamenajte hustotu tohto množstva cukru vo vode (gramy na mililiter).
- Opakujte kroky 4-7 pre 10 ml cukru s pridanou vodou, aby ste získali 50 ml roztoku (asi 40 ml) a znova s použitím 15 ml cukru a vody na získanie 50 ml (asi 35 ml vody).
- Vytvorte graf znázorňujúci hustotu roztoku v závislosti od množstva cukru.
- Označte každú zo zostávajúcich kadičiek názvom sódy, ktorá sa má testovať. Pridajte 50 ml plochej sódy do označenej kadičky.
- Odvážte kadičku a odpočítajte suchú hmotnosť od kroku 3, aby ste získali hmotnosť sódy.
- Vypočítajte hustotu každej sódy vydelením hmotnosti sódy objemom 50 ml.
- Pomocou grafu, ktorý ste nakreslili, zistite, koľko cukru je v každej sóde.
Skontrolujte svoje výsledky
Čísla, ktoré ste zaznamenali, boli vašimi údajmi. Graf predstavuje výsledky vášho experimentu. Porovnajte výsledky v grafe s vašimi predpoveďami o tom, ktorý nealkoholický nápoj mal najviac cukru. Boli ste prekvapení?
Otázky na zváženie
- Koľko limonád vypijete za deň? Koľko je to cukru?
- Ako ovplyvňuje sóda vaše zuby? ( Otestujte to ďalej pomocou vajíčka. )
- Akým spôsobom, ak vôbec nejakým, si myslíte, že by boli výsledky iné, keby ste použili čerstvo otvorenú sódu s množstvom sýteného oxidu uhličitého?
- Boli by výsledky iné, keby ste cukor v prvých troch kadičkách rozpustili v sýtenej vode a nie v bežnej vode?
- Kocka cukru váži asi 4 gramy. Koľko kociek cukru by bolo treba na každú sódu, aby sa dosiahla hmotnosť cukru uvedená na nádobe?