Definícia dehydratačnej reakcie v chémii

Toshiro Shimada/Getty Images

Dehydratačná reakcia je chemická látka reakciu medzi dvoma zlúčeniny kde jeden z Produkty je voda . Napríklad dva monoméry môžu reagovať, keď sa vodík (H) z jedného monoméru viaže na hydroxylovú skupinu (OH) z druhého monoméru za vzniku diméru a molekuly vody (H_dvaO). Hydroxylová skupina je slabo odstupujúca skupina, takže na pomoc sa môžu použiť katalyzátory Bronstedovej kyseliny protónovať hydroxyl za vzniku -OH_dva⁺. Reverzná reakcia, pri ktorej sa voda spája s hydroxylovými skupinami, sa nazýva hydrolýza alebo hydratačná reakcia.

Chemikálie bežne používané ako dehydratačné činidlá zahŕňajú koncentrovanú kyselinu fosforečnú, koncentrovanú kyselinu sírovú, horúcu keramiku a horúci oxid hlinitý.

Dehydratačná reakcia je rovnaká ako dehydratačná syntéza. Dehydratačná reakcia môže byť tiež známa ako a kondenzačná reakcia , ale správnejšie, dehydratačná reakcia je špecifický typ kondenzačnej reakcie.

Príklady dehydratačnej reakcie

Reakcie, ktoré produkujú anhydridy kyselín sú dehydratačné reakcie. Napríklad kyselina octová (CH₃COOH) tvorí acetanhydrid ((CH₃CO)_dvaO) a vody dehydratačnou reakciou
2 CH₃COOH → (CH₃CO)_dvaO + H_dvaO
Na produkcii mnohých sa podieľajú aj dehydratačné reakcie polyméry .

Medzi ďalšie príklady patria:

• Konverzia alkoholov na étery (2 R-OH → R-O-R + H_dvaO)
• Konverzia alkoholov na alkény (R-CH_dva-CHOH-R -> R-CH=CH-R + H_dvaO)
• Konverzia amidov na nitrily (RCONH_dva→ R-CN + H_dvaO)
• Dienolbenzénový prešmyk
• reakcia sacharózy s koncentrovanou kyselinou sírovou (a populárna demonštrácia chémie )