Účinky tryptofánu na vaše telo

Ako dlho zostáva aminokyselina tryptofán vo vašom systéme?

Pasieka / Getty Images

Tryptofán je aminokyselina ktorý sa nachádza v mnohých potravinách, ako napr moriak . L-tryptofánové potraviny majú povesť spôsobujúcich ospalosť. Tu je niekoľko faktov o tom, čo je tryptofán a aké účinky má na vaše telo.

Kľúčové predmety z chémie tryptofánu

• Tryptofán je jednou z esenciálnych aminokyselín. Ľudia si ho nedokážu vyrobiť a musia ho získavať zo stravy.
• Tryptofán sa používa pri syntéze neurotransmiteru serotonínu.
• Niektorí ľudia užívajú doplnky tryptofánu ako pomoc pri spánku alebo antidepresívum. Nepreukázalo sa však, že by jedenie potravín bohatých na tryptofán spôsobovalo ospalosť.

Chémia v tele

Tryptofán je kyselina (2S)-2-amino-3-(lH-indol-3-yl)propánová a označuje sa skratkou 'Trp' alebo 'W.' Jeho molekulový vzorec je C_jedenásťH₁₂N_dvaO_dva. Tryptofán je jedna z 22 aminokyselín a jediná s indolom funkčná skupina . Jeho genetický kodón je UGC v štandardnom genetickom kóde. Ľudia a iné zvieratá nie sú jediné organizmy, ktoré používajú tryptofán. Rastliny používajú aminokyselinu na výrobu auxínov, ktoré sú triedou fytohormónov, a niektoré druhy baktérií syntetizujú tryptofán.

Tryptofán je esenciálna aminokyselina , čo znamená, že ho musíte prijímať zo stravy, pretože si ho vaše telo nevie vyrobiť. Našťastie sa tryptofán nachádza v mnohých bežných potravinách vrátane mäsa, semien, orechov, vajec a mliečnych výrobkov. Je bežnou mylnou predstavou, že vegetariáni sú ohrození nedostatočným príjmom tryptofánu, no existuje niekoľko vynikajúcich rastlinných zdrojov tejto aminokyseliny. Potraviny, ktoré majú prirodzene vysoký obsah bielkoviny , buď z rastlín alebo zvierat, zvyčajne obsahujú najvyššie hladiny tryptofánu na porciu.

Vaše telo používa tryptofán na tvorbu bielkovín, B-vitamínu niacínu a neurotransmitery serotonínu a melatonínu. Treba však mať aj dostatok železo , riboflavín a vitamín B6 na tvorbu niacínu a serotonínu. Spolu s tyrozínom hrá tryptofán úlohu pri ukotvení membránových proteínov v bunkách. Ľudské telo využíva iba L-stereoizomér tryptofánu. D-stereoizomér je v prírode oveľa menej bežný, aj keď sa vyskytuje, ako v prípade morského jedu kontryfánu.

Doplnok stravy a liek

Tryptofán je dostupný ako doplnok stravy, hoci sa nepreukázalo, že jeho použitie ovplyvňuje hladiny tryptofánu v krvi. Niektoré štúdie ukázali, že tryptofán môže byť účinný ako prostriedok na spanie a ako antidepresívum. Tieto účinky môžu súvisieť s úlohou tryptofánu pri syntéze serotonínu. Zdravotné stavy, ktoré vedú k zlej absorpcii tryptofánu (ako malabsorpcia fruktózy), môžu znížiť hladiny aminokyseliny v krvnom sére a sú spojené s depresiou. Metabolit tryptofánu, 5-hydroxytryptofán (5-HTP), môže mať uplatnenie pri liečbe depresie a epilepsie.

Môžete jesť príliš veľa?

Jesť veľké množstvo potravín s vysokým obsahom tryptofánu, ako je morka, nepreukázalo, že by spôsobovalo ospalosť. Tento účinok je zvyčajne spojený s konzumáciou sacharidov, ktoré spúšťajú uvoľňovanie inzulínu. Napriek tomu, zatiaľ čo tryptofán k životu potrebujete, výskum na zvieratách naznačuje, že jeho prílišná konzumácia môže byť pre vaše zdravie škodlivá.

Výskum u ošípaných ukazuje, že nadmerný tryptofán môže viesť k poškodeniu orgánov a zvýšenej inzulínovej rezistencii. Štúdie na potkanoch korelujú stravu s nízkym obsahom tryptofánu s predĺženou životnosťou. Hoci L-tryptofán a jeho metabolity sú dostupné na predaj ako doplnky a lieky na predpis, Úrad pre potraviny a liečivá varoval, že jeho užívanie nie je kategoricky bezpečné a môže spôsobiť ochorenie. Výskum zdravotných rizík a výhod tryptofánu pokračuje.

Potraviny s vysokým obsahom tryptofánu

Tryptofán sa nachádza v potravinách s vysokým obsahom bielkovín, ako je mäso, ryby, mliečne výrobky, sója, orechy a semená. Často ho obsahuje aj pečivo, najmä ak obsahuje čokoládu.

• Čokoláda na pečenie
• Syr
• Kura
• Vajcia
• Ryby
• Jahňacie
• Mlieko
• Orechy
• Ovsené vločky
• Arašidové maslo
• Arašidy
• Bravčové mäso
• Tekvicové semiačka
• sezamové semienka
• Sójové bôby
• ja som mlieko
• Spirulina
• Slnečnicové semienka
• Tofu
• Turecko
• Pšeničná múka

Zdroje a ďalšie čítanie

• Koopmans, September Jan a kol. Nadbytočný diétny tryptofán inhibuje kinetiku stresového hormónu a vyvoláva inzulínovú rezistenciu u ošípaných . Fyziológia a správanie , zv. 98, č. 4, 19. októbra 2009, s. 402-410.
• Ooka, Hiroshi a kol. Neurálny a endokrinný vývoj po chronickom deficite tryptofánu u potkanov: II. Hypofýza – os štítnej žľazy . Mechanizmy starnutia a rozvoja , zv. 7, 1978, str. 19-24.
• Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb USA a Ministerstvo poľnohospodárstva USA. Diétne pokyny pre Američanov. 6. vydanie, vládny tlačový úrad, január 2005, Úrad pre prevenciu chorôb a podporu zdravia .