Rozpúšťanie cukru vo vode: chemická alebo fyzikálna zmena?

Prečo je rozpustenie fyzickou zmenou

Rozpustenie cukru vo vode je fyzikálna zmena, pretože nedochádza k žiadnej chemickej reakcii. markusblanke / Getty Images

Je rozpúšťanie cukru vo vode príkladom a chemická alebo fyzikálna zmena ? Tento proces je trochu zložitejší na pochopenie ako väčšina ostatných, ale ak pozrite si definíciu z chemický a fyzické zmeny, uvidíš, ako to bude fungovať. Tu je odpoveď a vysvetlenie procesu.

Vzťah rozpustenia k zmene

Rozpúšťanie cukru vo vode je jedno príklad fyzickej zmeny . Tu je dôvod: A chemická zmena vyrábanové chemické produkty. Aby bol cukor vo vode chemickou zmenou, muselo by vzniknúť niečo nové. A chemická reakcia by muselo dôjsť. Zmiešaním cukru a vody však jednoducho vznikne... cukor vo vode! Látky menia formu, ale nie svoju identitu. To je fyzická zmena.

Jedným zo spôsobov, ako identifikovať niektoré fyzikálne zmeny (nie všetky), je opýtať sa, či východiskové materiály alebo reaktanty majú rovnakú chemickú identitu ako konečné materiály alebo produkty. Ak odparíte vodu z roztoku cukru a vody, zostane vám cukor.

Či je rozpúšťanie chemickou alebo fyzikálnou zmenou

Kedykoľvek rozpustíte kovalentnú zlúčeninu, ako je cukor, pozeráte sa na a fyzická zmena . Molekuly sa v rozpúšťadle ďalej od seba, ale nemenia.

Existuje však spor o tom, či je rozpustenie iónovej zlúčeniny (ako je soľ) chemickou alebo fyzikálnou zmenou, pretože dochádza k chemickej reakcii, pri ktorej sa soľ rozpadá na ióny svojich zložiek (sodík a chlorid) vo vode. Ióny majú iné vlastnosti ako pôvodná zlúčenina. To naznačuje chemickú zmenu. Na druhej strane, ak odparíte vodu, zostane vám soľ. Zdá sa, že je to v súlade s fyzickou zmenou. Pre obe odpovede existujú platné argumenty, takže ak sa vás na to niekedy v teste spýtajú, pripravte sa na vysvetlenie.