Koľko mólov atómu uhlíka v jednom móle sacharózy?

Kockový cukor je vyrobený zo sacharózy. Larry Washburn / Getty Images

Jedna z prvých otázok, s ktorou sa pri práci stretnete krtkov vás požiada, aby ste určili vzťah medzi počtom atómov v zlúčenine a počtom mólov (mol). (Pre osvieženie pamäte, mol je jednotka SI, ktorá identifikuje počet častíc v danom množstve hmoty.)

Napríklad, koľko krtkov uhlíka (C) atómov sú v 1 mole stolového cukru (sacharózy)?

Chemický vzorec sacharózy je C₁₂H₂₂O_jedenásť. Keď dostanete chemický vzorec, každý jedno- alebo dvojpísmenový symbol predstavuje prvok. C je uhlík, H je vodík a O je kyslík. Dolné indexy za každým symbolom prvku označujú počet atómov každého prvku v molekule.

Takže 1 mól sacharózy obsahuje 12 mólov atómov uhlíka, 22 mólov atómov vodíka a 11 mólov atómov kyslíka. Keď hovoríte o 1 móle sacharózy, je to rovnaké ako o 1 móle atómov sacharózy, takže existujú Avogadrove číslo atómov v jednom móle sacharózy (alebo uhlíka alebo čohokoľvek meraného v móloch).

V 1 móle sacharózy je 12 mólov atómov C.