Definícia kyseliny a príklady
Chémia Slovník Definícia kyseliny
StanislavSalamanov / Getty Images
Kyselina je chemický druh, ktorý daruje protóny alebo vodík ióny a/alebo akceptuje elektróny . Väčšina kyselín obsahuje viazaný atóm vodíka, ktorý sa môže uvoľniť (disociovať), čím sa získa katión a anión vo vode. Čím vyššia je koncentrácia vodíkových iónov produkovaných kyselinou, tým vyššia je jej kyslosť a tým nižšie je pH roztoku.
Slovo kyselina pochádza z latinských slov kyslý alebo byť zatrpknutý , čo znamená „kyslý“, pretože jednou z charakteristík kyselín vo vode je kyslá chuť (napr. ocot alebo citrónová šťava).
Táto tabuľka ponúka prehľad kľúčových vlastností kyselín v porovnaní so zásadami.
| Súhrn vlastností kyselín a zásad | ||
|---|---|---|
| Nehnuteľnosť | Kyselina | Základňa |
| pH | menej ako 7 | väčší ako 7 |
| lakmusový papierik | modrá až červená | nemení lakmus, ale môže vrátiť kyslý (červený) papier späť na modrý |
| chuť | kyslé (napríklad ocot) | horké alebo mydlové (napríklad sóda bikarbóna) |
| zápach | pocit pálenia | často bez zápachu (výnimkou je amoniak) |
| textúra | lepkavý | klzký |
| reaktivita | reaguje s kovmi za vzniku plynného vodíka | reaguje s niekoľkými tukmi a olejmi |
Arrhenius, Brønsted-Lowry a Lewis Acids
Existujú rôzne spôsoby definovania kyselín. Osoba, ktorá sa odvoláva na „kyselinu“, zvyčajne odkazuje na Arrhenius alebo Bronsted-Lowry kyselina . Lewisova kyselina sa zvyčajne nazýva „Lewisova kyselina“. Dôvodom rozdielnych definícií je, že tieto rôzne kyseliny neobsahujú rovnakú sadu molekúl:
- Kyselina arrheniusová
- Kyselina monoprotická
- Lewisova kyselina
- Kyselina chlorovodíková
- Kyselina sírová
- Kyselina fluorovodíková
- Octová kyselina
- Žalúdočná kyselina (ktorá obsahuje kyselinu chlorovodíkovú)
- Ocot (ktorý obsahuje kyselinu octovú)
- Kyselina citrónová (nachádza sa v citrusových plodoch)
Príklady kyselín
Toto sú príklady typov kyselín a špecifických kyselín:
Silné a slabé kyseliny
Kyseliny môžu byť identifikované ako silné alebo slabé na základe toho, ako úplne sa disociujú na svoje ióny vo vode. Silná kyselina, ako je kyselina chlorovodíková, sa vo vode úplne disociuje na svoje ióny. Slabá kyselina disociuje na svoje ióny len čiastočne, takže roztok obsahuje vodu, ióny a kyselinu (napr. kyselinu octovú).