Definícia dekantácie v chémii

Frederic Cirou / Getty Images

V každodennom živote termín dekantácia sa zvyčajne spája s vínom. Dekantácia je tiež chemický laboratórny proces používaný na separáciu zmesi .

Vo svojej najjednoduchšej forme to znamená len povoliť zmes pevný a kvapalina alebo dve nemiešateľný kvapaliny sa usadzujú a oddeľujú gravitáciou. Tento proces môže byť pomalý a únavný bez pomoci odstredivky. Keď sa zložky zmesi oddelia, ľahšia kvapalina sa vyleje, pričom ťažšia kvapalina alebo tuhá látka zostane. Zvyčajne zostáva malé množstvo svetlej kvapaliny.

V laboratórnych podmienkach sa malé objemy zmesí dekantujú do skúmaviek. Ak nejde o čas, skúmavka sa uchováva v 45-stupňovom uhle v stojane na skúmavky. To umožňuje ťažším časticiam skĺznuť po stene skúmavky, zatiaľ čo ľahšia kvapalina môže stúpať nahor. Ak by bola skúmavka držaná vertikálne, ťažšia zložka zmesi by mohla zablokovať skúmavku a nedovoliť, aby ľahšia kvapalina prešla pri jej stúpaní.

A centrifúga môže zrýchliť rýchlosť separácie simuláciou veľkého nárastu gravitačnej sily.

Niektoré zmesi, ktoré sa dajú dekantovať

Olej a voda:Olej pláva na povrchu vody. Dekantovanie zmesi umožňuje zliať olej z vody. Benzín alebo petrolej a voda:Táto zmes je často uvádzaný príklad ako bezpečnostné riziko. Dekantácia zmesi obsahujúcej horľavé rozpúšťadlá môže byť nebezpečná, pretože horľavý materiál sa vyparuje a vytvára nebezpečné výpary. Nečistota a voda:Kalnú vodu možno vyčistiť dekantáciou. Pôda klesne na dno trubice, čo umožní vyliatie čistej vody. Víno:Sediment z fermentačného procesu môže spôsobiť nežiaducu chuť. Víno sa dekantuje, aby sa víno oddelilo od týchto sedimentov. Smotana a mlieko:Smotana sa od mlieka oddeľuje dekantáciou. Smotana stúpa na vrch mliečnej zmesi a ľahko sa odčerpáva. Krv a plazma:Na túto dekantáciu je potrebná odstredivka. Plazmu je možné odobrať krvi dekantáciou.