Ako vyrobiť cmar
6 jednoduchých receptov na kuchynskú chémiu
Michael Brauner/Getty Images
Jedným z najjednoduchších spôsobov výroby cmaru je primiešať malé množstvo citrónovej šťavy do mlieka. Citrón dodáva cmaru príjemnú pikantnú chuť.
Nalejte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy do tekutej odmerky. Pridajte mlieko tak, aby ste dosiahli značku 1 šálky. Nechajte zmes stáť pri izbovej teplote 5-10 minút.
02 z 06Použite biely ocot
Studer-T. Veronika/Getty Images
Ocot je dobrá kuchynská chemikália na výrobu domáceho cmaru, pretože je ľahko dostupná a pridáva kyselinu bez toho, aby výrazne zmenila chuť cmaru. Samozrejme, môžete použiť ochutený ocot, ak to funguje pre váš recept.
Nalejte 1 polievkovú lyžicu bieleho octu do tekutej odmerky. Pridajte mlieko tak, aby ste dosiahli značku 1 šálky. Nechajte zmes odstáť 5 minút, potom premiešajte a použite v recepte.
03 z 06Použite jogurt
Ragnar Schmuck/Getty Images
Ak máte po ruke obyčajný jogurt, je to perfektná voľba na výrobu domáceho cmaru!
V tekutej odmerke zmiešajte dve polievkové lyžice mlieka s dostatočným množstvom čistéhojogurtzískať jednu šálku. Použite ako cmar.
04 z 06Použite kyslú smotanu
Jeff Kauck/Getty Images
Máte kyslú smotanu? Pridajte kúsok kyslej smotany do mlieka, aby ste získali cmar.
Mlieko jednoducho zahustite kyslou smotanou, aby ste dosiahli konzistenciu cmaru. Používajte podľa pokynov v recepte. Rovnako ako v prípade mlieka môžete použiť kyslú smotanu s ľubovoľným obsahom tuku. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite radšej nízkotučnú alebo ľahkú kyslú smotanu ako bežnú kyslú smotanu alebo kyslú smotanu bez tuku.
05 z 06Použite tartarský krém
Vinný kameň kryštalizuje z roztoku, keď sa hrozno kvasí na víno. Les a Dave Jacobs/Getty Images
Zubný kameň je kuchynská chemikália, ktorá sa zvyčajne predáva s korením, ktoré môžete použiť na výrobu jednoduchej náhrady cmaru.
Šľahajte spolu 1 šálku mlieka s 1-3/4 polievkovou lyžicou zubný kameň . Nechajte zmes postáť izbová teplota na 5-10 minút. Pred použitím premiešajte.
06 z 06Vyskúšajte nemliečny cmar
eli_asenova/Getty Images
Na výrobu nemliečneho cmaru môžete použiť kokosové mlieko, sójové mlieko alebo mandľové mlieko, ktoré je ideálne ako vegetariánske alebo vegánske cmar. Postup pri použití týchto prísad je rovnaký ako pri použití mliečneho mlieka, ale chuť bude iná.
Na prípravu cmaru jednoducho postupujte podľa ktoréhokoľvek z predchádzajúcich receptov a použite citrónovú šťavu (1 polievková lyžica), ocot (1 polievková lyžica) alebo smotanu z vínneho kameňa (1 – 3/4 polievkovej lyžice) zmiešanú s 1 šálkou nemliečneho mlieka podľa vášho výberu. Pri rozhodovaní o tom, ktoré ingrediencie použiť, vezmite do úvahy recept, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a výsledok.