Ako urobiť chromatografiu s filtrami na cukrovinky a kávu

Dubaj~commonswiki / Wikimedia Commons / Public Domain

Papierovú chromatografiu môžete urobiť pomocou kávového filtra na oddelenie pigmentov vo farebných cukríkoch, napr Kolky alebo cukríky M&M. Toto je bezpečný domov experimentovať , skvelé pre všetky vekové kategórie.

Obtiažnosť: Jednoduché

Požadovaný čas: okolo hodiny

Candy chromatografické materiály

V podstate potrebujete farebné cukríky, kávu filter alebo iný porézny papier a slaná voda pre tento projekt.

• Kuželky alebo cukríky M&M
• Kávový filter
• Vysoké sklo
• Voda
• Stolová soľ
• Ceruzka
• Špáradlá
• Doska alebo fólia
• Džbán alebo prázdna 2-litrová fľaša
• Odmerky/lyžice

Postup

1. Kávové filtre sú zvyčajne okrúhle, ale je jednoduchšie porovnať výsledky, ak je papier štvorcový. Takže vašou prvou úlohou je rozrezať kávový filter na štvorec. Odmerajte a vyrežte štvorec 3x3' (8x8 cm) z kávového filtra.
2. Ceruzkou (atrament z pera by stekal, preto je lepšia ceruzka) nakreslite čiaru 1/2' (1 cm) od okraja jednej strany papiera.
3. Pozdĺž tejto čiary urobte šesť ceruzkových bodiek (alebo koľko farieb cukroviniek máte) vo vzdialenosti asi 0,5 cm od seba. Pod každou bodkou označte farbu cukrovinky, ktorú budete na danom mieste testovať. Nebudete mať priestor na napísanie celého názvu farby. Skúste B ako modrú, G ako zelenú alebo niečo rovnako jednoduché.
4. Na tanier alebo kúsok fólie umiestnite 6 kvapiek vody (alebo koľko farieb skúšate) rovnako ďaleko. Na kvapky umiestnite jeden cukrík z každej farby. Nechajte farbu asi minútu, aby sa dostala do vody. Zoberte cukrík a zjedzte ho alebo ho vyhoďte.
5. Namočte špáradlo do farby a naneste farbu na bodku ceruzky pre túto farbu. Na každú farbu použite čisté špáradlo. Snažte sa, aby každá bodka bola čo najmenšia. Nechajte filtračný papier vyschnúť, potom sa vráťte a pridajte viac farby na každú bodku, celkom trikrát, aby ste mali v každej vzorke veľa pigmentu.
6. Keď je papier suchý, preložte ho na polovicu s bodkami farebnej vzorky na spodnej strane. Nakoniec tento papier postavíte do soľného roztoku (s hladinou kvapaliny nižšou ako bodky) a kapilárne pôsobenie bude ťahať tekutinu po papieri, cez bodky a smerom k hornému okraju papiera. Pri pohybe kvapaliny sa pigmenty oddelia.
7. Pripravte soľný roztok zmiešaním 1/8 čajovej lyžičky soli a troch šálok vody (alebo 1 cm³soli a 1 litra vody) v čistom džbáne alebo 2-litrovej fľaši. Roztok miešajte alebo pretrepávajte, kým sa nerozpustí. Tým sa vytvorí 1% roztok soli.
8. Nalejte soľný roztok do čistého vysokého pohára tak, aby hladina kvapaliny bola 1/4' (0,5 cm). Chcete, aby úroveň bola pod vzorovými bodkami. Môžete to skontrolovať tak, že papier priložíte k vonkajšej strane skla. Ak je hladina príliš vysoká, nalejte trochu soľného roztoku. Keď je hladina správna, postavte filtračný papier do pohára bodkovanou stranou nadol a okrajom papiera namočeným v soľnom roztoku.
9. Kapilárne pôsobenie natiahne soľný roztok na papier. Keď prejde bodkami, začne oddeľovať farbivá. Všimnete si, že niektoré cukríkové farby obsahujú viac ako jedno farbivo. Farbivá sa oddelia, pretože niektoré farbivá sa s väčšou pravdepodobnosťou prilepia na papier, zatiaľ čo iné farbivá majú vyššiu afinitu k papieru. Slaná voda . V papierovej chromatografii papier sa nazýva „stacionárna fáza“ a kvapalina (slaná voda) sa nazýva „mobilná fáza“.
10. Keď je slaná voda 1/4' (0,5 cm) od horného okraja papiera, vyberte ho z pohára a položte ho na čistý, rovný povrch, aby sa vysušil.
11. Keď je kávový filter suchý, porovnajte výsledky chromatografie pre rôzne farby cukríkov. Ktoré cukríky obsahovali rovnaké farbivá? Sú to cukríky, ktoré majú zodpovedajúce farebné pásy. Ktoré cukríky obsahovali viacero farbív? Toto sú cukríky, ktoré mali viac ako jeden farebný pás. Dokážete priradiť niektorú z farieb k názvom farbív uvedených na ingredienciách pre cukríky?

Ďalšie experimenty:

1. Tento experiment môžete vyskúšať s fixkami, potravinárskymi farbami a práškovými nápojovými zmesami. Môžete tiež porovnať rovnakú farbu rôznych cukríkov. Myslíte si, že pigmenty v zelených M&M a zelených Skittles sú rovnaké? Ako môžete použiť papierovú chromatografiu na nájdenie odpovede?
2. Čo očakávate, že sa stane, ak použijete iný typ papiera, napríklad papierovú utierku alebo inú značku kávového filtra? Ako si vysvetľujete výsledky?