Ako Oobleck funguje

vgajic / Getty Images

Oobleck dostal svoje meno od Dr. Seuss kniha s názvom 'Bartholomew and the Oobleck', pretože, no, oobleck je zábavný a zvláštny. Oobleck je špeciálny typ slizu s vlastnosťami kvapalín aj pevných látok. Ak ho stlačíte, je pevný, no ak ho uvoľníte, pretečie vám medzi prstami. Ak prebehnete cez kaluž, podporí vašu váhu, ale ak sa uprostred zastavíte, potopíte sa ako keby pohyblivý piesok . Viete ako funguje oobleck?

Nenewtonské tekutiny

Oobleck je príkladom a nenewtonská tekutina . Newtonovská kvapalina je kvapalina, ktorá si udržiava konštantnú viskozitu pri akejkoľvek danej teplote. Viskozita je zase vlastnosť, ktorá umožňuje kvapalinám prúdiť. Nenewtonská kvapalina nemá konštantnú viskozitu. V prípade ooblecku sa viskozita zvyšuje, keď sa sliz mieša alebo vyvíja tlak.

Oobleckove zaujímavé vlastnosti

Oobleck je suspenzia škrobu vo vode . Škrobové zrná ostanú neporušené a nerozpustia sa, čo je kľúčom k zaujímavým vlastnostiam slizu. Keď na oobleck pôsobí náhla sila, škrobové zrná sa o seba trú a zapadnú do svojej polohy. Fenomén je tzv šmykové zahusťovanie a v podstate to znamená, že častice v hustej suspenzii odolávajú ďalšiemu stláčaniu v smere šmyku.

Keď je oobleck v pokoji, vysoké povrchové napätie vody spôsobuje, že kvapôčky vody obklopujú škrobové granule. Voda pôsobí ako tekutý vankúš alebo lubrikant, čo umožňuje zrnám voľný tok. Náhla sila vytlačí vodu zo suspenzie a zasekne škrobové zrná proti sebe.