10 faktov o homároch

Kôrovce sú obľúbené tvory z rôznych dôvodov

Keď myslíte na homára, predstavujete si jasne červenú kôrovec na tanieri podávanom s natiahnutým maslom, alebo si vykúzlite predstavu teritoriálneho tvora preháňajúceho sa po ňom oceán poschodie? Okrem ich popularity ako pochúťky a ich slávy v populárnej kultúre, homáre vedú pomerne fascinujúce životy. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tomto ikonickom morskom tvorovi.

01 z 10

Homáre sú bezstavovce

Maine Lobster. Jeff Rotman/The Image Bank/Getty Images

Homáre sú morské bezstavovcov , skupina zvierat bez a notochord (tuhá, chrupavkovitá štruktúra chrbtice). Ako mnoho bezstavovcov, ktorým chýba „chrbtica“, aj homáre sú chránené tvrdým exoskeletom, ktorý poskytuje štruktúru ich telám.

02 z 10

Nie všetky homáre majú pazúry

Karibský homár ostnatý, Kuba. Borut Furlan / WaterFrame / Getty Images

Existujú dva druhy homárov: homáre s pazúrikmi a homáre ostnaté (alebo skalné homáre). Homáre s pazúrikmi sa vo všeobecnosti nachádzajú v studených morských vodách a zahŕňajú Americký homár , obľúbená odroda podávaná v reštauráciách s morskými plodmi, najmä v Novom Anglicku.

Ostnaté homáre nemajú pazúry. Majú však dlhé, silné antény. Tieto homáre sa vo všeobecnosti nachádzajú v prostredí s teplou vodou, ako je Karibik a Stredozemné more. Ako jedlo z morských plodov sa najčastejšie objavujú na jedálnom lístku ako homí chvost.

03 z 10

Homáre preferujú živé jedlo

Homár medzi skalami. Oscar Robertsson/EyeEm/Getty Images

Hoci majú povesť mrchožrútov a dokonca aj kanibalov, štúdie divokých homárov ukazujú, že uprednostňujú živú korisť. Títo obyvatelia dna si pochutnávajú na rybách, mäkkýše , červy a kôrovce. Hoci homáre môžu v zajatí jesť iné homáre, takéto správanie nebolo vo voľnej prírode pozorované.

04 z 10

Homáre môžu žiť dlho

Fernando Huitron/EyeEm/Getty Images

Kým americkému homárovi trvá šesť až osem rokov, kým dosiahne trhovú hmotnosť jednej libry, to je len začiatok. Homáre sú dlhoveké stvorenia s odhadovanou dĺžkou života viac ako 100 rokov.

05 z 10

Homáre potrebujú molt, aby vyrástli

Roztopená škrupina homára. spiderment/Getty Images

Škrupiny homárov nerastú, takže ako sa homár zväčšuje a starne, línie a vytvára novú ulitu. Dospelé homáre sa roztopia približne raz za rok. Počas tohto zraniteľného obdobia sa homár stiahne do úkrytu a zhodí svoj exoskelet. Po zliatí je telo homára veľmi mäkké a môže trvať niekoľko mesiacov, kým vonkajší obal opäť stvrdne. Podobne ako v prípade krabov s mäkkými panciermi, keď rybie trhy propagujú homáre s mäkkými panciermi, kôrovce, ktoré predávajú, sa nedávno roztopili.

06 z 10

Homáre môžu dorásť až do troch stôp

Najväčší homár na svete, Shediac, New Brunswick. Walter Bibikow / Fotoknižnica / Getty Images

Najväčší zaznamenaný americký homár bol ulovený pri Novom Škótsku v roku 1977. Vážil 44 libier, šesť uncí a bol dlhý tri stopy, šesť palcov. Takéto mamutie rozmery však dosahuje len veľmi málo homárov. Homár papučový, typ homára bez pazúrov, je často dlhý len niekoľko centimetrov.

07 z 10

Homáre sú obyvatelia dna

Lobster karibský, Holandské Antily, Curacao,. Príroda/UIG / Universal Images Group / Getty Images

Jediný pohľad na homára vám prezradí, že diaľkové plávanie nie je v ich repertoári. Homáre začínajú svoj život na vodnej hladine, kde prechádzajú a planktonické etapa. Ako sa nedospelé homáre vyvíjajú, nakoniec sa usadia na dne oceánu, kde sú ich preferovaným bydliskom skalné jaskyne a štrbiny.

08 z 10

Poznáte rozdiel medzi samcom a samicou homára

Jeff Rotman/Oxford Scientific/Getty Images

Ako sa máš? povedzte rozdiel medzi samcom homára a samicou homára ? Pozrite sa pod jeho chvost. Homáre majú na spodnej strane chvosta plavky, ktoré sa používajú na plávanie a počas párenia. Samce majú upravené plavky, ktoré sú štíhle a tvrdé, zatiaľ čo plavky samice sú ploché a páperovitého vzhľadu.

09 z 10

Vo voľnej prírode nie sú homáre červené

Americký homár, Gloucester, MA. Jeff Rotman/The Image Bank/Getty Images

Ľudia si často mylne myslia, že homáre sú červené, ale nie je to tak. Väčšina homárov má v skutočnosti vo voľnej prírode škvrnitú hnedastú alebo olivovozelenú farbu, len s jemným červenkastým nádychom. Červenkasté sfarbenie v pancieri homára pochádza z karotenoidového pigmentu nazývaného astaxantín. U väčšiny homárov sa tento červenkastý odtieň mieša s inými odtieňmi a vytvára prirodzený farebný profil homára.

Astaxantín je tepelne stabilný, zatiaľ čo ostatné pigmenty nie sú. Keď homára uvaríte, ostatné pigmenty sa rozložia a zostane za nimi iba jasne červený astaxantín, čo vedie k ikonickému červenému sfarbeniu, ktoré si vo všeobecnosti spájame s homármi.

10 z 10

Homáre v populárnej kultúre

Okrem toho, že sú homáre obľúbeným jedlom, majú v populárnej kultúre dlhú tradíciu. Tu je niekoľko z ich najvýznamnejších vystúpení:

Sochy veľkých homárov: Existuje niekoľko pôsobivých sôch vytvorených v podobe nadrozmerných kôrovcov. „Najväčší homár na svete“ v Shediacu v štáte New Brunswick s výškou 35 stôp, betónová a vystužená oceľová konštrukcia vytvorená kanadským umelcom Winstonom Bronnumom, nie je napriek svojej cene najväčším homárom. Táto česť patrí soche s rozmermi približne 62' x 42' x 51' postavenej v Qianjiang, Hubei, Čína v roku 2015; druhé miesto patrí 'Larry the Lobster' v Kingstone, SE, Južná Austrália, ktorý má rozmery 59' x 45' x 50'.

Homáre v literatúre: Homáre sa objavujú vo filme Lewisa Carrolla „Alice's Adventures in Wonderland“ v scéne, ktorá zahŕňa Alicu, falošnú korytnačku, gryphona a tanec s názvom „The Lobster Quadrille“, v ktorom sú tanečníci spojení s homármi. „Možno ste toho pod morom veľa nežili,“ povedala Posmešná korytnačka. („Nepovedala som, povedala Alice) – „a možno ti nikdy nebol predstavený homár –“ (Alice začala hovoriť „Raz som ochutnala –“, ale rýchlo sa skontrolovala a povedala „Nie, nikdy“) „Takže nemôžete mať ani poňatia, aká nádherná vec je homárska štvorkolka!“

Homáre vo filme : V kľúčovej scéne v komediálnej klasike Woodyho Allena „Annie Hall“ z roku 1977 unikajú homáre, ktoré Allen a Diane Keaton hrajúci hlavnú postavu plánujú pripraviť na večeru. Annie, za chladničkou je veľký homár, hovorí Allen. „Nemôžem to dostať von... Možno, ak sem dám malú misku maslovej omáčky s luskáčikom, pretečie na druhej strane. Homáre sa objavujú aj v komédiách z roku 2003 „Love Actually“ (vianočný betlehem) a „Hľadá sa Nemo“.

Homáre v hudbe: B-52, vydaný v apríli 1978, mal hit s piesňou s názvom „Rock Lobster“. Bol to prvý singel B-52 billboard Hot 100, kde dosiahol úctyhodné číslo 56 a nakoniec sa dostal na číslo 147 na Kotúľajúce sa kamene 500 najlepších piesní všetkých čias.

Homáre na sociálnych sieťach: Na Halloween 2013 britský herec Patrick Stewart (najznámejší ako USS Enterprise Kapitán Jean-Luc Picard) zverejnil na Twitteri usmievavú selfie, na ktorej pózuje vo vani v kostýme homára.